Равғани кокос

Равғани кокос бо пахш кардани гӯшти кокоси хушк, ки онро копра ё гӯшти тару тозаи кокос меноманд, сохта мешавад. Барои тайёр кардани он, шумо метавонед усули "хушк" ё "тар" -ро истифода баред.

Шир ва равган азнорҷилпресс мекунанд ва баъд равгани онро тоза мекунанд. Он дар ҳарорати хунук ё хонагӣ сохтори устувор дорад, зеро равғанҳои равған, ки асосан равғанҳои серравган мебошанд, аз молекулаҳои хурдтар иборатанд.

Дар ҳарорати тақрибан 78 дараҷа Фаренгейт, он моеъ мешавад. Он инчунин нуқтаи дуди тақрибан 350 дараҷа дорад, ки онро барои хӯрокҳои пухта, соусҳо ва маҳсулоти пухта як варианти олӣ мегардонад.

Манфиатҳои равғани кокос

Тибқи таҳқиқоти тиббӣ, манфиатҳои саломатии равғани кокос инҳоро дар бар мегиранд:

1. Дар табобати бемории Алзогерер кумак мекунад

Ҳазми кислотаҳои равғании занҷири миёна (MCFAs) аз ҷониби ҷигар кетонҳоро ба вуҷуд меорад, ки майна барои энергия ба осонӣ дастрас аст.Кетонҳомағзи сарро бе зарурати инсулин барои коркарди глюкоза ба энергия энергия таъмин мекунад.

Таҳқиқот нишон дод, кимайна воқеан инсулини худро эҷод мекунадбарои коркарди глюкоза ва қудрати ҳуҷайраҳои майна. Таҳқиқот инчунин нишон медиҳанд, ки майнаи як бемори Алтсгеймер қобилияти эҷоди инсулини худро аз даст медиҳад.кетонҳо аз равғани кокосметавонад як манбаи алтернативии энергия эҷод кунад, то ба барқарорсозии фаъолияти мағзи сар кӯмак расонад.

Баррасии соли 2020таъкид мекунаднақши триглицеридҳои занҷири миёна (масаланРавғани MCT) дар пешгирии бемории Алтсгеймер аз сабаби хосиятҳои нейропротекторӣ, зидди илтиҳобӣ ва антиоксидантӣ.

2. Кӯмак барои пешгирии бемориҳои дил ва фишори баланди хун

Равғани кокос дар равғанҳои серғизои табиӣ зиёд аст. Равғанҳои сершуда на танҳобаланд бардоштани холестирини солим(бо номи холестирин HDL маълум аст) дар бадани шумо, балки инчунин барои табдил додани холестирини "бад"-и LDL ба холестиринҳои хуб кӯмак мекунад.

Озмоиши тасодуфии кроссовер, ки дарТибби иловагӣ ва алтернативӣ дар асоси далелҳо ёфтки истеъмоли ҳаррӯзаи ду қошуқи равғани кокоси бокира дар калонсолони ҷавон ва солим холестирини HDL-ро ба таври назаррас афзоиш медиҳад. Илова бар ин, ягон мушкилоти ҷиддии бехатарӣ вуҷуд надорадгирифтани равғани кокос бокира ҳар рӯздар давоми хашт хафта хабар доданд.

Тадқиқоти охирини дигаре, ки соли 2020 нашр шудааст, ҳамон натиҷаҳоро ба даст овард ва ба хулосае омад, ки истеъмоли равғани кокоснатиҷаҳодар холестирин HDL нисбат ба равғанҳои растании ғайритропикӣ хеле баландтар аст. Бо зиёд кардани HDL дар бадан, он ба беҳтар кардани саломатии дил ва коҳиш додани хатари бемориҳои дил мусоидат мекунад.

3. Илтиҳоб ва артритро коҳиш медиҳад

Дар омӯзиши ҳайвонот дар Ҳиндустон, сатҳи баландиантиоксидантҳо мавҷудандравғани кокос бокираисбот кард, ки илтиҳобро коҳиш медиҳад ва нишонаҳои артритро беҳтар аз доруҳои пешқадам самараноктар мекунад.

Дар як таҳқиқоти дигари ахир,равгани кокос, ки хосил карда шудбо танҳо гармии миёна пайдо шуд, ки ҳуҷайраҳои илтиҳобиро пахш мекунанд. Он ҳамчун як бедардкунанда ва зидди илтиҳобӣ кор мекард.