кардамонМанфиатҳо аз истифодаи пухтупази он фаротаранд. Ин ҳанут аз антиоксидантҳо бой аст, ки метавонад мағзи сарро аз бемориҳои нейродегенеративӣ муҳофизат кунад, илтиҳобро коҳиш диҳад ва хатари бемориҳои дилро коҳиш диҳад. Он инчунин ба саломатии ҳозима тавассути ором кардани меъда, рафъи қабзият ва коҳиш додани варамҳо мусоидат мекунад.
Кардамонро бо профили маззаи гарм, тунд ва ширини худ маълум аст, мумкин аст дар шаклҳои гуногун, аз қабили буттамева, хокаи хокӣ ё равғани эфирӣ истеъмол карда шавад. Ин ҳанут дорои витаминҳо, маъданҳо ва нахҳо мебошад ва мумкин аст дар хӯрокҳои ширин ва болаззат барои беҳтар кардани мазза ва инчунин дастгирии саломатии умумии шумо истифода шавад.
Дар тибби анъанавӣ кардамон барои муолиҷаи бемориҳо ба монанди артрит, склерози сершумор ва псориаз истифода шудааст.1 Баъзе тадқиқотҳо инчунин манфиатҳои эҳтимолиро нишон медиҳанд.
Чӣ тавр истифода бурдан
кардамоняк тӯҳфаи маъмул дар бисёре аз хӯрокҳои осиёӣ, аз пирожниҳо то карри ва ғайра мебошад.
Онро ҳам барои хӯрокҳои болаззат ва ҳам ширин истифода бурдан мумкин аст. Ва маззаи он ба чой ва қаҳва бенуқсон омехта мешавад.
Ҳангоми пухтупаз ё нонпазӣ бо ҳанут шумо метавонед кӯзаҳои кардамон ё кардамонро истифода баред. Гуфта мешавад, ки қубурҳои кардамон нисбат ба хока мазза бештар ба вуҷуд меоранд ва онҳоро бо миномет ва песле хок кардан мумкин аст.
Новобаста аз шакле, ки шумо интихоб мекунед, кардамон мазза ва накҳати қавӣ дорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки дорухатҳоро бо кардамон бодиққат риоя кунед, то шумо аз ҳад зиёд истифода набаред ва табақро аз даст надиҳед.
Чӣ тавр нигоҳ доштан
Барои тару тозаи беҳтарин, кардамонро дар ҷои хунук ва хушк, аз нурҳои бевоситаи офтоб нигоҳ доред.
кардамоняхдонро талаб намекунад. Аммо шумо бояд онро дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред. Кардамонро аз дидан ва дастрасии ҳайвоноти хонагӣ ва кӯдакони хурдсол дур нигоҳ доред.
Мӯҳлати нигоҳдории кардамонҳои заминӣ одатан якчанд моҳро ташкил медиҳад, дар ҳоле ки тамоми тухми кардамон ё кӯзаҳо метавонанд аз ду то се сол ё бештар аз он давом кунанд. Дастурҳои нигоҳдорӣ ва партовро мувофиқи нишони маҳсулот риоя кунед.
Кардамон гиёҳест, ки одатан ҳамчун ҳанут ё баъзан ҳамчун иловаи парҳезӣ истифода мешавад. Баъзе далелҳо нишон медиҳанд, ки кардамон метавонад барои шароити муайяни саломатӣ, аз ҷумла артрит ревматоидӣ ва бемории резини муфид бошад. Аммо, тадқиқоти босифат оид ба кардамон кам аст ва таҳқиқоти бештар лозим аст.
Вақте ки ҳамчун ҳанут ё мазза дар ғизо истифода мешавад, кардамон бехатар ҳисобида мешавад, аммо ҳангоми истифодаи он ҳамчун илова метавонад нигарониҳои бехатарӣ дошта бошад. Агар шумо дар бораи гирифтани иловаҳои кардамон фикр кунед, бо провайдери тиббӣ сӯҳбат кунед.
Вақти фиристодан: май-10-2025