Равғани хардал,як ҷузъи анъанавии таомҳои Осиёи Ҷанубӣ, ҳоло бо манфиатҳои таъсирбахши саломатӣ ва истифодаи ҳамаҷонибаи он таваҷҷӯҳи тамоми ҷаҳонро ба худ ҷалб мекунад. Ин равғани тиллоӣ бо маводи ғизоӣ, антиоксидантҳо ва равғанҳои солим пур карда шудааст, ки аз ҷониби диетологҳо ва ошпазҳо ҳамчун суперфуд истиқбол карда мешавад.
Як нерӯгоҳи манфиатҳои саломатӣ
Азтухми хардал, ин равған аз равғанҳои якхела ва бисёр серғизо, аз ҷумла кислотаҳои равғании омега-3 ва омега-6 бой аст, ки саломатии дилро дастгирӣ мекунанд ва илтиҳобро коҳиш медиҳанд. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, киравғани хардалметавонад кӯмак кунад:
- Баланд бардоштани саломатии дилу рагҳо тавассути беҳтар кардани сатҳи холестирин.
- Мустаҳкам кардани иммунитет аз сабаби хосиятҳои антибактериалӣ ва зидди fungal он.
- Баланд бардоштани саломатии пӯст ва мӯй тавассути мусоидат ба намӣ ва кам кардани сироятҳо.
- Ба ҳозима тавассути ҳавасманд кардани ферментҳои ҳозима кӯмак кунед.
Аълочии кулинарй
Равғани хардал бо накҳати хоси тунд ва нуқтаи баланди дуди худ барои пухтан, пухтан ва бодиринг мувофиқ аст. Он ба хӯрокҳо маззаи ҷасорат ва тунд илова мекунад ва онро дар таомҳои Ҳиндустон, Бангладеш ва Покистон дӯстдошта мекунад.
Берун аз ошхона
Равғани хардалинчунин дар табобатҳои анъанавии аюрведӣ ва массажӣ барои хосиятҳои гармкунӣ истифода мешавад, ки боварӣ дорад, ки дарди буғумҳоро сабук мекунад ва гардиши хунро беҳтар мекунад.
Бозори афзояндаи ҷаҳонӣ
Вақте ки истеъмолкунандагон алтернативаҳои солимтари равғани пухтупазро меҷӯянд, талабот баравғани хардалдар Европа, Американ Шимолй ва Шарки Наздик меафзояд. Истеҳсолкунандагон ҳоло вариантҳои хунуккардашуда ва органикиро ҷорӣ мекунанд, то ба харидорони солимфикр қонеъ шаванд.
Вақти фиристодан: июл-26-2025