Равғани зайтун

Равғани зайтун чист

Равғани зайтун ҳатто яке аз муҳимтарин ғизои Библия ҳисобида мешавад, он инчунин як ҷузъи парҳези баҳри Миёназамин аст ва дар тӯли садсолаҳо ба парҳези баъзе аз солимтарин ва дарозумртарин одамони ҷаҳон, ба монанди онҳое, ки дар кабуд зиндагӣ мекунанд, дохил карда шудааст. минтақаҳо. Чаро? Зеро манфиатҳои равғани зайтун хеле васеъ мебошанд

Равғани зайтуни бокираи баландсифат дорои пайвастагиҳои зидди илтиҳобӣ, антиоксидантҳое мебошад, ки бо радикалҳои озод ва макронутриентҳои сершумори солим барои дил мубориза мебаранд.

Манфиатҳои равғани зайтуни бокира паст кардани сатҳи илтиҳоб, бемориҳои дил, депрессия, деменсия ва фарбеҳиро дар бар мегиранд.

Манфиатҳо

 1. Ба талафоти вазн ва пешгирии фарбеҳӣ мусоидат мекунад

Чунин ба назар мерасад, ки истеъмоли равғани зайтун қодир аст, ки ба ҳассосияти солими инсулин мусоидат кунад ва инсулини барзиёдро коҳиш диҳад, як гормоне, ки сатҳи қанди хунро назорат мекунад ва метавонад боиси афзоиши вазни мо гардад.

Равғанҳо сер мекунанд ва ба коҳиш додани гуруснагӣ, майлу хоҳиш ва аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ кӯмак мекунанд. Ин як сабабест, ки чаро тадқиқотҳои сершумор муайян карданд, ки парҳезҳои камравған ба талафи вазн ё нигоҳдории вазн ба осонӣ ё аксар вақт ба монанди парҳезҳои мутавозин оварда намерасонанд.

2. Саломатии майнаро дастгирӣ мекунад

Майна асосан аз кислотаҳои равғанӣ иборат аст ва мо барои иҷрои вазифаҳо, танзими рӯҳияи мо ва фикрронии равшан ба сатҳи мӯътадили баланд ниёз дорем. Пас аз он равғани зайтун як ғизои майна ҳисобида мешавад, ки кокус ва хотираро беҳтар мекунад.

Равғани зайтун метавонад дар мубориза бо коҳиши маърифатии вобаста ба синну сол тавассути дифоъ аз радикалҳои озод кӯмак кунад. Як қисми парҳези Баҳри Миёназамин, он MUFA-ро пешниҳод мекунад, ки бо саломатии устувори майна алоқаманданд.

3. Мубориза бо ихтилоли кайфият ва афсурдагӣ

Гумон меравад, ки равғани зайтун дорои тавозуни гормонҳо ва таъсири зидди илтиҳобӣ мебошад, ки метавонад халалдоршавии нейротрансмиттерҳоро пешгирӣ кунад. Он инчунин метавонад аз депрессия ва изтироб муҳофизат кунад.

Вақте ки майна ба миқдори кофии "гормонҳои хушбахт" ба монанди серотонин ё допамин, паёмнависони муҳими кимиёвӣ, ки барои танзими кайфият, хоби хуб ва коркарди фикр заруранд, ба даст наояд, ихтилоли кайфият ё когнитивӣ рух дода метавонад.

4. Табиист пиршавиро суст мекунад

Равғани зайтуни экстра бокира дорои як навъи антиоксидант бо номи секоиридоидҳо мебошад, ки ба фаъол кардани генҳо кӯмак мекунанд, ки ба таъсири зидди пиршавӣ ва коҳиши фишори ҳуҷайра мусоидат мекунанд.

Хулоса

• Равғани зайтун аз меваи дарахти зайтун (Олеа европа), ки табиатан дар кислотаҳои равғании якрангҳои солим баланд аст.
• Бар асоси даҳҳо таҳқиқот, бартариҳои равғани зайтун аз мубориза бо илтиҳоб ва зарар аз радикалҳои озод, дастгирии солимии дил ва маърифат, дифоъ аз депрессия, дастгирии пиршавии солим ва муҳофизат аз диабет ва фарбеҳӣ иборатанд.
• Равғани зайтун синфҳои/синфҳои гуногун мавҷуданд, ки бокира аз ҳама солимтарин аст. Беҳтар аст, ки бо он дар ҳарорати баланд пухта нашавед, зеро ин метавонад моддаҳои ғизоии муҳофизатии онро вайрон кунад ва таркиби химиявии онро тағир диҳад.
• Вақте ки сухан дар бораи пухтупаз бо равғани зайтуни бокира меравад, шумо беҳтар аст, ки ба ҷои дигар равғанҳои устуворро истифода баред, то аз хӯрдани равғани хушк пешгирӣ кунед. Равғани зайтуни аз ҳад бокира барои пошидани борон ба хӯрокҳо ё дар либосҳои хӯриш ё ғӯтонда истифода бурдан беҳтарин аст, зеро ин пухтупазро талаб намекунад.