тавсифи кӯтоҳ:
Иқтибос ванилинаст, ба таври васеъ ҳам дар тиҷоратӣ ва хонагӣ нонпазӣ истифода бурда мешавад, истеҳсоли атр ваароматерапия, аммо бисёр одамон як қатор манфиатҳои саломатиро, ки аз истифодаи равғани ванил ба даст меоянд, дарк намекунанд, гарчанде ки он аз ҷиҳати техникӣ равғани эфирӣ нест.Дар дохили он, равғани ванилини соф бо илтиҳоб мубориза мебарад, ҳамчун антидепрессант кор мекунад ва дорои миқдори зиёди антиоксидантҳо мебошад - пешгирии афзоиши ҳуҷайраҳои саратон.
Он барои мубориза бо сироятҳо ва бемориҳое, ки аз оксидшавӣ ва илтиҳоб ба вуҷуд омадаанд, исбот шудааст.Равғани ванилин инчунин ба саломатии пӯст ва мӯй мусоидат мекунад, дарди мушакҳо ва судоргаҳоро бартараф мекунад вагормонҳоро табиатан мувозинат мекунад.Дар тӯли ҳазорсолаҳо, он аз ҷониби мардон ва заноне истифода мешавад, ки бо аз даст додани libido, изтироб ва фишори баланди хун мубориза мебаранд.
Равғани ванилин аз он гирифта мешавадPlanifolia ванилин, як навъи аслии оилаи Orchidaceae.Калимаи испанӣ барои ванилин астбехуда, ки он ба таври оддӣ ҳамчун "поддаи хурд" тарҷума шудааст.Маҳз муҳаққиқони испанӣ, ки дар аввали асри 16 ба соҳили халиҷи Мексика омада буданд, ба ванилин номи ҳозираи худро доданд.
Далелҳои ғизо дар бораи равғани ванилин
Ванил ҳамчун токе мерӯяд, ки ба дарахт ё сохтори мавҷуда мебарояд.Дар сурати танхо мондани ток то андозае баланд мешавад, ки такягох имкон медихад.Гарчанде ки он аз Мексика аст, ҳоло он дар саросари тропикӣ васеъ парвариш карда мешавад.Индонезия ва Мадагаскар бузургтарин истеҳсолкунандагони ҷаҳон мебошанд.
Қуттиҳои тухмии ванилин тақрибан сеяки дюйм ба шаш дюйм ва ҳангоми пухтан ранги сурхи қаҳваранг то сиёҳ мебошанд.Дар дохили гулҳо моеъи равғанин пур аз тухмиҳои хурд аст.
Гули ванилин (ки гули зебои орхидеяи зард аст) мева медиҳад, аммо он танҳо як рӯз давом мекунад, аз ин рӯ кишоварзон бояд ҳар рӯз гулҳоро аз назар гузаронанд.Мевааш як капсулаи тухмист, ки ҳангоми дар болои растан мондан мепазад ва мекушояд.Вақте ки он хушк мешавад, пайвастагиҳо кристалл мешаванд ва бӯи хоси ванилинро мебароранд.Барои пухтупаз ҳам донаҳои ванилин ва ҳам тухмҳо истифода мешаванд.
Нишон дода шудааст, ки лӯбиёи ванилин зиёда аз 200 пайвастагиҳоро дар бар мегирад, ки консентратсияи онҳо вобаста ба минтақае, ки дар он лӯбиё ҷамъоварӣ мешавад, метавонанд фарқ кунанд.Якчанд пайвастагиҳо, аз ҷумла ванилин, p-гидроксибензалдегид, гуаикол ва спирти анис, барои профили хушбӯйи ванил муҳиманд.
Тадқиқоте, ки дар нашрия нашр шудаастМаҷаллаи илми ғизоМуайян кард, ки муҳимтарин пайвастагиҳое, ки барои фарқ кардани навъҳои лӯбиёи ванил масъуланд, ванилин, спирти анис, 4-метилгуаиакол, p-гидроксибензалдегид/триметилпиразин, п-крезол/анизол, гуаиакол, кислотаи изовалерик ва кислотаи сирко мебошанд.(1)
8 Манфиатҳои саломатии равғани Бахром
1. Дорои хосиятҳои антиоксидантӣ
Хусусиятҳои антиоксиданти равғани ванилин тавассути безараргардонии радикалҳои озод баданро аз фарсудашавӣ муҳофизат мекунанд.Антиоксидантҳо моддаҳое мебошанд, ки ба пешгирии намудҳои муайяни зарари ҳуҷайраҳо, махсусан онҳое, ки дар натиҷаи оксидшавӣ ба вуҷуд меоянд, кӯмак мекунанд.Оксидшавӣ яке аз бузургтарин сабабҳои паси аксари мушкилот ва бемориҳои саломатии мост.Он ба ташаккули радикалҳои озод оварда мерасонад, ки барои бофтаҳои бадан хеле хатарноканд ва ба саратон ва пиршавии бармаҳал алоқаманданд.
Хӯрокҳои антиоксиданти баландва растаниҳо аз рӯи холҳои ORAC (иқтидори ҷабби радикалҳои оксиген), ки қудрати як моддаро барои азхуд кардан ва нест кардани радикалҳои озод месанҷад, арзёбӣ карда мешаванд.Тӯҳфаи хушкшудаи лӯбиёи ванилин ба 122,400 баҳои бениҳоят баҳо дода шудаастАрзиши ORAC!Тадқиқоте, ки дар нашрия нашр шудаастМаҷаллаи химияи кишоварзӣ ва хӯрокворӣқайд кард, ки экстракт ванилини холис, ки аз лӯбиёи ванилини шифоёфта ва 60 дарсади спирти обии этилӣ сохта шудааст, дорои сатҳи баланди антиоксидант мебошад.Тадқиқот қайд кард, ки натиҷаҳо "ба истифодаи эҳтимолии ҷузъҳои истихроҷи ванил ҳамчун антиоксидантҳо барои нигоҳдории ғизо ва дар иловаҳои тиббӣ ҳамчун маводи ғизоӣ ишора мекунанд."(2)
2. Аломатҳои PMS-ро бартараф мекунад
Азбаски равғани ванилин сатҳи эстрогенро фаъол мекунад, ҳайзро низ танзим мекунад ва сабук мекунадАломатҳои PMS.Аломатҳои PMS дар зиёда аз 75 фоизи занони ҳайз аз сар мегузаронанд ва тавозуни гормон омили асосии муайянкунандаи ин нишонаҳо мебошад.Аломатҳои маъмулии PMS хастагӣ, варамкунӣ, мушкилоти пӯст, тағироти эмотсионалӣ, ҳассосияти сина ва судоргаҳоро дар бар мегиранд.
Равғани ванилин ҳамчун атабобати табиӣ барои PMS ва судоргаҳозеро он сатҳи гормонҳоро фаъол ё мувозинат мекунад ва стрессро идора карда, бадан ва ақли шуморо ором мекунад.Равғани ванилин ҳамчун седатив кор мекунад, аз ин рӯ бадани шумо ҳангоми эҳсоси нишонаҳои PMS дар ҳолати ҳассосият нест;ба ҷои ин, он ором аст ва нишонаҳо кам карда мешаванд.
3. Аз афзоиши ҳуҷайраҳои саратон пешгирӣ мекунад
Равғани эфирии ванилин дорои хосиятҳои зидди канцерогенӣ мебошад - он ба пешгирии рушди саратон пеш аз он ки мушкилот гардад, кӯмак мекунад ва онро ба потенсиал табдил медиҳад.табобати табиии саратон.Ин равғани пурқувват афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро бозмедорад, зеро он ҳамчун антиоксидант амал мекунад, ки оксидшавии ҳуҷайраҳоро пешгирӣ мекунад.Антиоксидантҳо радикалҳои озодро дар бадан мекушанд ва фишори оксидиро, ки боиси бемории музмин мешаванд, бармегардонанд.
Мувофиқи маълумоти Институти миллии саратон, дар консентратсияи баланд, радикалҳои озод метавонанд барои бадан хатарнок бошанд ва ба ҳама ҷузъҳои асосии ҳуҷайраҳо, аз ҷумла ДНК, сафедаҳо ва мембранаҳои ҳуҷайра зарар расонанд.Зарар ба ҳуҷайраҳо, ки аз радикалҳои озод, махсусан зарар ба ДНК, метавонад дар рушди саратон ва дигар шароити саломатӣ нақш бозад.(3) Антиоксидантҳо ҳамчун "резандаҳои радикалҳои озод" маълуманд, ки бо онҳо ҳамкорӣ мекунанд, безарар мекунанд вабо зарари радикалҳои озод мубориза баред.
4. Мубориза бо сироятҳо
Баъзе ҷузъҳои дар равғани ванил мавҷудбуда, ба монанди эвгенол ва ванилин гидроксибензалдегид, қодиранд бо сироятҳо мубориза баранд.Тадқиқоте, ки соли 2014 дар Базели Швейтсария нашр шудааст, самаранокии равғани ванилинро ҳамчун агенти зиддибактериявӣ ҳангоми истифода дар рӯи ҳуҷайраҳои бактериявӣ тафтиш кард.Тадқиқот нишон дод, ки равғани ванил ҳам пайвастани ибтидоии ҳуҷайраҳои S. aureus ва рушди биофилми баркамол пас аз 48 соатро сахт бозмедорад.Ҳуҷайраҳои S. aureus бактерияҳо мебошанд, ки аксар вақт дар роҳҳои нафаскашии инсон ва пӯст пайдо мешаванд.
5. Ҳамчун антидепрессант кор мекунад
Ванил одатан ҳамчун табобати хонагӣ аз асри 17 истифода мешудбо ғизохӯрӣ бо изтироб ва депрессия мубориза баред.Равғани ванилин ба майна таъсири оромбахш дорад, ки ба хашм, бехобӣ, стресс ва изтироб кӯмак мекунад.
Тадқиқоте, ки дар нашрия нашр шудаастМаҷаллаи Ҳиндустон оид ба фармакологиямуайян кард, ки ванилин, яке аз ҷузъҳои асосии равғани ванил, дар мушҳо фаъолияти зиддидепрессантӣ нишон додааст, ки онро бо флуоксетин, доруе, ки депрессия ва бемории васвосии маҷбурӣ табобат мекунад, муқоиса кардан мумкин аст.Тадқиқот ба хулосае омад, ки азбаски ванилин қодир ба коҳиши назарраси ҳаракати мушҳо буд, тавре ки дар озмоиши маҷбурии шиноварӣ нишон дода шудааст, хосиятҳои седативӣ равғани ванилинро дар мушҳо самаранок мегардонанд.табиист, ки депрессияро табобат мекунад.(5)
6. Илтиҳобро коҳиш медиҳад
Илтиҳоб тақрибан бо ҳар як ҳолати саломатӣ алоқаманд аст, ва муҳаққиқон таъсири илтиҳоби музминро ба саломатӣ ва барномаҳои эҳтимолии пешгирикунандаи тиббӣ таҳқиқ мекунанд.Хушбахтона, равғани ванил як седатив аст, аз ин рӯ фишори баданро, аз қабили илтиҳобро коҳиш медиҳад,ғизои зидди илтиҳобӣ;ин барои системаҳои нафаскашӣ, ҳозима, асаб, гардиши хун ва ихроҷ муфид аст.
Азбаски ванил дар антиоксидантҳо зиёд аст, он зарари аз илтиҳоб ба амаломадаро коҳиш медиҳад.Ваниллин, ҷузъе, ки дорои арзиши антиоксидантӣ мебошад, қудрат дорадпаст кардани холестирин табиатанва паст кардани сатҳи триглицеридҳо ва нишонаҳои артрит ревматоид.Артрит ревматоидӣ дар натиҷаи як дисфунксияи аутоиммунӣ ба вуҷуд меояд, ки дар он ҳуҷайраҳои сафеди хун пайҳоро вайрон мекунанд.
Ин метавонад ба аллергияҳои ғизоӣ, сироятҳои бактериявӣ, стресс ё кислотаи зиёдатӣ дар бадан алоқаманд бошад.Хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ, седативӣ ва зиддибактериявии равғани ванилин онро комил месозадтабобати табиии артрит.
7. Фишори хунро паст мекунад
Таъсири оромкунандаи равғани ванилин ба бадан имкон медиҳадтабиатан фишори хунро паст мекунадбо ором кардани ҷисм ва рӯҳ.Фишори баланди хун вақте аст, ки фишор дар рагҳо ва рагҳои хунгузар хеле баланд мешавад ва девори рагҳо вайрон шуда, боиси фишори иловагӣ ба дил мегардад.Сатҳи баланди фишори хун метавонад шуморо дар хатари гирифтор шудан ба инсулт, сактаи дил ва диабети қанд қарор диҳад.
Сабаби асосии фишори баланди хун стресс аст;бо ором кардани мушакҳо ва ақл, равғани ванил қодир аст сатҳи фишори хунро паст кунад.Равғани ванилин инчунин ба шумо кӯмак мекунад, ки хоби бештар гиред, ки ин роҳи дигари осони паст кардани фишори хун аст.Равғани ванилин ҳамчун атабобати табиии фишори баланди хунзеро он инчунин ҳамчун антиоксидант амал мекунад, бинобар ин фишори оксидшавиро коҳиш медиҳад ва рагҳоро васеъ мекунад.
